Enso Sushi ofrece la cocina japonesa más emocionante de Manuel Antonio, elaborada por el prometedor chef Daniel Isea.
Después de dejar su natal Venezuela para buscar refugio y oportunidades en el extranjero, se instaló en cocinas en Colombia, Perú, Chile, México y Guatemala, aprendiendo una amplia variedad de técnicas de una gran cantidad de innovadores conocedores de sushi latinoamericanos.
Enso es la culminación de la visión de Daniel, que ofrece rollos de sushi bellamente elaborados y presentados, platos tradicionales japoneses con toques vibrantes e incluso un menú de degustación de omakase con una combinación perfecta de vinos internacionales.
El profundo respeto de Daniel por la generosidad agrícola de Costa Rica también inspiró un menú vegano especial que presenta los sabores más frescos de la tierra local fértil. ¿Qué podría ser mejor que probar la abundancia del Océano Pacífico y las frutas del suelo volcánico con sushi y las vistas del atardecer en Enso?
El Restaurante Enso Sushi en Los Altos está abierto de martes a domingo, de 12 p.m. a 10 p.m.
